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果蔬汁、果茶饮料的生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　果蔬汁饮料是由优质的新鲜水果和蔬菜(少数采用干果为原料)经挑选和洗净、榨汁或浸提等方法制得的汁液(包括再经发酵制得的发酵蔬菜汁饮料)。果蔬汁是果蔬中最有营养的部分，易被人体吸收，有的还有药效。近两年是果蔬汁饮料工业飞速发展的时期，年增长在40%以上。我们可提供生产各种果蔬汁、果茶饮料、发酵果蔬汁及其固体粉状饮料等的生产工艺及某些产品的配方。...
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