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茶叶功能成分与新型食品开发

2009年 应用技术
  • 成果简介
茶叶功能成分与新型食品开发项目主要开发内容：高茶多酚、无咖啡碱、高茶氨酸等特色资源茶品种及保健茶新产品开发；茶叶功能成分进行提取与相关产品开发；具有茶叶的保健功效的食品添加剂、新型保健食品开发。关键技术及创新性：特色资源茶品种选育以及丰产栽培技术、病虫害防治技术、保健茶配方技术、茶叶功能成分的提取技术。茶叶保健食品研制技术。投资估算：总投入经费600万元，建设期约2.5年。市场预测与经济效...
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