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生物工程益生菌活性粉产业化开发

2009年 应用技术
  • 成果简介
项目简介:生物工程益生菌活性粉,主要是以乳酸菌如乳杆菌属(Lactobacillus)、链球菌(Pediococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)和片球菌属(Pediococeus)5个属以及酵母菌为菌种,以牛乳(或含有同等乳固体的其他乳)为原料,采用连续式在线智能化定向控制发酵技术、微胶囊技术、低温、常温电析浓缩技术、超低温脱水技...
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