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植酸酶的热稳定性及其高温剂型开发研究

2009年 应用技术
  • 成果简介
高温植酸酶制剂是一种新型的饲料添加剂，是世界公认的21世纪绿色饲料添加剂。植酸酶具有催化植酸及植酸盐水解成肌醇或磷酸盐，提高饲料中有机磷的利用率，减少环境的磷污染和解除植酸的抗营养作用等功能。技术原理主要通过强化酶和载体的多点结合，使酶蛋白的构象更加稳定。应用天然的多羟基化合物颗粒化材料还原末端含有许多的游离羟基，结合酶蛋白分子侧链氨基酸残基中的自由氨基提高酶结构的刚性和热稳定性。项目产品...
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