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发酵分离耦合法生产L-苹果酸

2009年 应用技术
  • 成果简介
项目概述(功能、用途等)
L-苹果酸是一种重要的有机酸，目前主要有三种用途：一是用于食品和饮料工业；二是用于医药工业；三是作为工业中间体。L－苹果酸国际市场上需求量增加很快，近年来保持在年均10％左右的增长速度。L-苹果酸的合成方法有多种，其中酶法制备L－苹果酸成本低廉、无污染，具有很强的市场竞争力。
本项目采用将富马酸盐加入装有延胡素酸酶的生物反应...
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