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酵母高密度发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸

2009年 应用技术
  • 成果简介
S-腺苷-L-蛋氨酸,简称SAM,目前SAM 的生产方法主要有化学合成、酶促合成和微生物发酵制备三种。北京化工大学采用酵母高密度发酵生产SAM。化学合成法中最常用的方法是用甲基供体碘甲烷(CH3I)甲基化S-腺苷高半胱氨酸。化学合成法产物中异构体多,分离提纯困难及SAM分子不稳定,所以工业化前景不大。酶促转化法主要利用SAM 合成酶催化底物L-甲硫氨酸和ATP 合成SAM。虽然SAM 合成...
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