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木糖醇绿色生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
木糖醇是所有食用糖醇中生理活性最好的品种。作为一种高效的功能性营养添加剂，它味甜低热、口感清凉，甜度与蔗糖相当，具有特殊的生理活性，易为人体吸收。在防龋齿、不增加血糖值、作为糖尿病人食品方面，均显示出比山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等更为明显的优越性。
本技术是以玉米芯为原料，采用生物法生产木糖醇技术，本技术的实施能够把玉米资源优势转化为商品经济优势，把玉米产品的深度开发引入...
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