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复合玉米快餐粉生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
采用膨化技术生产的玉米快餐粉市场上已不鲜见，但以玉米为主要原料、其它杂粮为辅料的 复合玉米快餐粉，由于受杂粮加工特性的影响，长期存在膨化效果差、口感不佳等问题。四川大 学食品加工与保藏应用技术研究室研究开发的复合玉米快餐粉生产技术解决了这一难题，实现了 产品换代和技术水平的提升。

技术特点及产品用途
复合玉米快餐粉生产技术是膨化玉米快餐...
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