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谷物膨化休闲食品

2009年 应用技术
  • 成果简介
90 年代以来，在食品工业中逐步形成一个新型加工食品类――谷物膨化休闲食品，被国内外 食品专家们誉为 20 世纪后期食品工业的重要创新，也是 21 世纪食品工业的重点发展方向之一。谷物膨化休闲食品是以谷物类原料玉米、小麦、大米、燕麦、荞麦、黑麦、高梁，块根作物原料 马铃薯、木薯，瓜果类原料南瓜等作原料，通过挤压、调味、烘焙而成，同时由于调味时可调出 原味、烧烤味、牛肉味、鸡汁味、鲜虾味等各...
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