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重大活动食品安全保障技术及应用的综合研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　随着改革开放的不断深入及国民经济的持续发展，国内外重大活动日趋增多，而做好其重大活动中的食品安全保障工作，具有极其重要的意义。近年来，国内外学者对如何建立切实可行的重大活动食品安全保障技术及应用的综合研究，尚是一片空白。为此，我们根据湘潭市潭财企［2009］6号湘潭市财政局、湘潭市科学技术局文件精神，对我市重大活动食品安全保障的技术及应用进行了综合研究，该研究具有如下特点：
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