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灵武长枣常温与低温保鲜试验研究

2009年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
项目针对灵武长枣采后极易失水软化、腐烂及销售期短的现状，从贮藏的灵武长枣中首次分离、鉴定出导致果实发病腐烂的4种主要病原真菌，并筛选出对其有明显抑制作用的天然植物提取液，确定了最低抑制浓度；确定了常温和冷藏条件下的最佳保鲜剂配方及保鲜方法，使果面着色2/3的灵武长枣在常温（10～18℃）下保鲜30天，好果率达93.5％，果实硬度13.3kg/cm2，可溶性固形物25.8%，技术的使用可使长...
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