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新型甜味剂三氯蔗糖开发

2001年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
三氯蔗糖系英国tale & lyle公司于1976年首先由蔗糖氯化而合成。1982年其化学合成方法在美国获得专利（2000年到期），1988年正式投入生产。被公认为是目前世界上最具市场竞争力的甜味剂。我国于1997年批准进口，目前国内尚未生产。
项目组于1999年开始此项研究工作，在广泛文献调研基础上，设计了一条以蔗糖为起始原料，经酯化-氯化-水解合成三氯蔗糖的新合成...
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