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岭南果蔬深加工关键技术研究及关键设备开发

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目根据岭南果蔬原料的特点，通过采用合理的工艺和高效的设备来实现深加工的要求。项目实现的主要关键设备包括：原料清洗设备、原料去壳除核设备、打浆和榨汁设备、杀菌—吹瓶—灌装—封盖设备；攻克的关键技术主要包括：荔枝龙眼自动剥壳除核技术、连续式离心榨汁技术、在线吹瓶系统技术、微负压热灌装技术、“即抓即旋盖”技术等。项目在上述关键设备的攻克和设备研发的基础上，进行系统集成，形成岭南果蔬深加工生产...
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