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新型益生菌发酵乳的研究与应用

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　简要技术说明：
　　随着社会经济的不断发展，人们对生活和健康的日益重视以及保健医学的发展，对自然的、提高健康的食品越来越认知，这势必给微生态制品的开发和应用带来契机。尤其是可作为食品的益生菌制品，因其特有的无毒副作用和具备生理功效的特点，愈来愈受到人们的青睐。
　　天然乳酸菌在自然界分布广泛，特别新疆、内蒙一带长期的游牧生活积累了很多优质的乳酸菌，新疆的很多传统发酵乳制...
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