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超临界萃取辣椒红色素工艺开发与应用

2009年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　超临界萃取辣椒红色素工艺开发与应用为青岛赛特香料有限公司自选课题，是根据日本、西班牙等国家客户对高色价、高吸光比、低磷脂的超临界辣椒红产品需求立项的。
　　在该项目研究过程中，我们采用两步法，即溶剂提取与超临界萃取相结合，并对生产工艺进行改进，重点解决如何去除产品磷脂，提高吸光比的问题。
　　研究过程分别对萃取压力、萃取温度、萃取时间对磷脂含量和吸光比的影响进行了分析，...

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