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利用豆渣可溶性成分深层培养食用菌研究

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
食用菌是一种重要的生物资源，含有丰富的功能性生物物质，液体培养食用菌菌丝体是当今制药工业和保健品工业获得食用菌功能性生物物质的重要手段。豆渣是豆奶、豆粉生产的下角料，营养丰富，产量大。本成果提供了以豆渣为主料液体培养食用菌菌丝体的技术方法，生物转化率高，原料成本低，工艺简单，容易产业化，不仅为食用菌液体培养工业化生产寻找到一种廉价的原料资源，同时为豆粉加工企业的豆渣二次利用提供了一条有效途...
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