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野猪与家猪不同杂交组合的肉质评价

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
近年来，对野味型瘦肉的开发利用得到国内外的普遍重视。利用野猪所具有的耐粗饲、抗逆性强、瘦肉率高、必需脂肪酸高等特点，与家猪杂交来改善猪肉品质，满足人们对畜产品多样化的要求，已成为养猪生产的一个研究热点，并有一些野家杂交后代部分生产性能与肉质特性改良成功的报道，但不同属种品种的改良效果不同。国外对野猪的种群生态学的研究十分活跃，内容广泛而深入。国内对野杂猪的研究主要集中在育种、饲养、宰后胴体...
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