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茶叶保绿增香加工技术研究与应用

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　简要技术说明：
　　四川省、云南省、贵州省茶区由于土壤和气候的原因，茶树鲜叶中多酚类和咖啡碱含量高，用传统工艺加工绿茶给消费者以“色不翠”、“汤不绿”、“香不高”、“味不醇”（其涩味重）的不良印象，缺乏强劲的国内外市场竞争力，导致种茶和制茶的效益不高，严重影响了该区域茶产业的发展。为此，农业产业化国家重点龙头企业四川省叙府茶业有限公司向四川省科技厅和宜宾市科技局提出了《茶叶保绿增香...
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