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新型大麦营养食品－AD钙大麦芽营养麦片加工技术的研究

2001年

应用技术

中期阶段

成果简介

1.任务来源：山东省科技厅重点攻关项目。
2.应用领域和技术原理：AD钙大麦芽营养麦片是以优质大麦芽粉为主要原料，同时结合添加VA、VD和活力钙为辅料，加工制成的新型麦片产品。它利用了大麦芽粉、小麦粉和小米粉及VA、VD和活力钙等多种原料，经过科学合理搭配和采用先进的生产工艺，使制成的麦片营养丰富，色泽良好，质量符合企业标准Q/09JB006-2000要求。

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