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通江银耳精制加工及银耳下脚料多糖提取技术

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、精制通江银耳产品在不添加任何添加济的情况下，成型压缩比达到1：14，并充分保证了其原有特性和复水性。使银耳运输及储存成本降低50%以上。按课题技术指标加工一吨银耳，可节约运输成本60%以上，节约储存费用50%；同时，可减少消费者淘洗时间5000多小时。
2、微波辅助提取、冷冻粉粹等处理技术可大大提高银耳下脚料多糖的产率，特别是二者偶联并与多种现代分离提取技术集成，水...
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