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41470乳化奶油香精

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目配方中关健的发香万分是使用先进的生物酶技术获得，保证了天然的口味和香气；而选取对奶制品具有较强亲和性的天然成分作为乳化奶油香精的乳制剂，不易产生化学气味，热稳定也明显增强；因为在生产上使用国际上先进的APV高压均质机，同时选用了适当的增稠剂，所以在不加增稠剂的情况下人能得到稳定的乳化香精。本产品可应用于多个方面：饮料类、乳制品类、烘焙类、糖果类、咸味类、口腔护理类等等。...
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