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虾青素高产菌株的选育

2001年

应用技术

中期阶段

成果简介

课题来源与背景。
来源：来源于国家教育部教人司（2000）11号文件。
背景：法夫酵母（Phaffia rhodozyma）是一种产虾青素的红酵母，目前被认为是最有可能工业化生产天然虾青素的微生物。该酵母是70年代由Phaff等人在日本及美国阿拉斯加山区上落叶树的渗出物中首先分离得到的，它所产的10多种类胡萝卜素中，主要有虾青素，β-胡萝卜素，γ-胡...

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