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双价酵母的研究与运用

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、任务来源
本项目系海南省科学技术厅下达的2007年度海南省重点科技计划项目，项目编号007013，项目下达文号“琼科[2007]59号。
2、技术原理
发酵培养前期采用使酵母细胞生物量最大化的培养工艺条件进行培养，使酵母细胞在这一时期内得以在最优化的生长环境和营养条件下快速生长繁殖。当细胞数量达到一定水平后，通过改变一定的发酵...
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