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芒果采后气调贮藏体系的建立与采后耐贮性的研究

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　本研究属于应用基础研究领域。
　　气调贮藏是通过调节贮藏环境气体成分，达到延缓果蔬成熟衰老的作用。目前,气调贮藏已成为工业发达国家果蔬保鲜的重要手段，特别是果蔬贮藏已逐渐由冷藏向气调贮藏发展。近几年来，我国气调保鲜产业虽然发展很快，但仍存在相关技术不配套，没有相应的贮藏标准等问题，亟需开展相关研究。
　　本研究的目标是为芒果气调保鲜提供：①最适预处理方法；②最适气体配比...
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