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安全优质肉鸡饲养技术研究与应用

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
鸡肉是理想的蛋白质食品，具有低脂肪、高蛋白、低胆固醇、氨基酸平衡、易烹饪等特点，越来越受到广大消费者的青睐。然而随着现代畜牧业规模化、产业化的发展，兽药及饲料添加剂的广泛应用，在促进了畜禽养殖业发展的同时，也带来了不可忽视的负面影响。如在生产过程中，超剂量、超期限使用兽药、挤菌促生长添加剂等，使鸡肉中有害物质的残留超过安全限量，从而直接或间接地影响人们的身体健康。同时，养殖过程中有害物质的...
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