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硒酸多糖及富硒保健醋的开发应用

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目以现代食品生物技术为先导，以粮、果、畜精深加工为起点，以将初级农产品向高附加值产品转化为目的，利用真空转化、氧化还原法合成稳定性好、毒性小、功能优良的新型有机硒---硒酸软骨素、硒酸壳聚糖、硒酸精氨酸，再利用发酵法和兑制法分别生产新一代富硒醋产品。
经过三年刻苦攻关，已成功进行硒酸软骨素、硒酸壳聚糖、硒酸精氨酸的批量生产，同时，以上述三种有机硒产品为原料，开发出发...
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