首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

传统禽肉制品综合保鲜技术研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　传统禽肉制品由于营养丰富，水分活性高，产品贮存、运销过程中极易腐败变质，保鲜问题已成为制约其工业化生产的主要问题之一。
　　产品经复合保鲜剂处理后，常温下保质期可达20～25d；确定了真空包装后的二次杀菌方法和工艺参数，传统禽肉制品真空包装后采用85～90℃、30min低温二次热杀菌处理，可明显延长其货架期；建立了复合保鲜剂+真空包装+低温二次热杀菌处理传统禽肉制品的综合保鲜技术，...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统