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绿茶现代化加工技术与装备的研究与推广

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目开展了茶叶加工的清洁化、机械化、连续化和标准化技术研究。主要内容包括：开发茶叶加工新技术和新工艺；研制了新型茶叶加工设备；研建大宗炒青绿茶和名优绿茶清洁化生产线；制订了清洁化加工技术规程；开发了四种典型外形名优绿茶，即：条形（特级黄山毛峰）、松散形（大宗毛峰茶）；紧结形（滴水香茶）、扁平形（太平猴魁茶）清洁化生产线。...
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