国家科技成果网
热门搜索:  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

国家科技成果网 首页 成果 查看内容

河蟹分割加工保鲜关键技术及HACCP体系研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目在河蟹的分割加工生产中引入“良好作业规范”和“危害分析关键控制点”,即GMP操作规范和HACCP管理体系,并成功应用于河蟹分割加工和系列分割河蟹产品的整个生产过程中,使河蟹分割产品的生产过程达到卫生、安全、可控的现代食品生产的要求。该通过项目的实施,实现了对淡水河蟹可食部分的零弃废全面加工利用,使河蟹的加工率和加工水平大大提高,提高了水产品的附加值。...
相关成果

标签云

相关机构

Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位:科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统