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食药两用花卉新品种选育及产业化开发

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　食药用花卉在我国历史悠久，研究表明鲜花中富含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸、多种矿物质以及丰富的黄酮类化合物、挥发油、绿原酸等生物活性物质，具有抗肿瘤、增强心血管功能、调节内分泌、清除人体中超氧离子自由基、增强机体免疫力等作用。随着人们注重食品保健，花卉食品日趋流行，世界各地正悄然兴起食用花卉的热潮。但是目前我国的食药用花卉总体产业化程度很低，功能没有得到很好的开发，食药用花卉产业发展中存在专用品...
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