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同山红高粱酒

2009年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　本项目技术目标、主要研究内容如下：
　　1．技术目标：通过研究开发，形成“同山红”高粱酒产品的配方、生产工艺和产品标准，并投入产业化应用。
　　2．技术内容：解决功能性原料溶解性和溶解率的优化问题，通过各种技术和配方措施保证酒体的稳定性，形成成熟的配方和生产工艺，制定产品标准，形成日产300升的小规模生产线，并投入批量生产。
　　本项...

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