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牛初乳冷链干燥和免疫球蛋白提纯

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
利用膜除菌技术替代国内目前使用的加热杀菌和核辐照杀菌技术，有效的保证了最终产品的免疫球蛋白活性。利用膜超滤技术对除菌后的牛初乳进行浓缩处理，可以有效去除牛初乳中的乳糖及小分子成分，有效提高最终产品的免疫球蛋白含量，操作温度低，与传统的加热浓缩方法相比对免疫球蛋白活性没有破坏。最终产品采用冷冻干燥加工，与普通喷雾干燥相比，最终产品免疫活性高。整个生产工艺都是针对牛初乳热敏的性质进行设计，所有...
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