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蓝莓花色苷功能食品添加剂的生产及稳态化研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目以安全、环保为原则，以萃取和吸附层析原理为依据，全部采用食用级无毒试剂，建立了一套全绿色、无污染的蓝莓花色苷生产工艺。成果创新点：
1.采用酸性（醋酸）水体系替代传统的醇（甲醇、乙醇）体系提取蓝莓花色苷，建立了一种高效、无污染、低成本的蓝莓花色苷提取工艺，提取率可达92.8%。
2.采用大孔树脂SP-207替代大孔树脂AB-8纯化蓝莓花色苷，只...
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