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沙棘果综合利用关键技术研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目围绕沙棘功能性成分提取与纯化，沙棘果汁、沙棘酒、沙棘醋及沙棘茶加工，沙棘酵母菌及醋酸菌菌种筛选，沙棘果速冻冻干等沙棘加工关键技术开展研究。确定了超临界-超声波联用萃取沙棘黄酮、沙棘不饱和脂肪酸；生物转化法转化黄酮苷元；微波辅助提取沙棘多糖；沙棘类胡萝卜素的纯化；沙棘果酒果醋菌种筛选；沙棘果酒降酸以及沙棘果酒、果醋澄清和陈酿技术；混浊果汁的三相复合稳定技术；沙棘茶的微波真空干燥技术；沙...
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