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板栗药用保健功能的分析与利用研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题对板栗仁、板栗种苞的抗菌活性进行研究和评价，明确了活性部位；对板栗种仁的低极性组分进行了分析和鉴定，明确了物质组成；此外追踪研究活性部位的物质基础，结合谱学分析方法，对板栗种仁、种苞、种皮中的化学成分进行结构鉴定；对板栗中的微量元素和重金属进行了检测。通过该项目的实施，一方面，可以为板栗资源综合利用开辟新的思路，加快板栗产业向纵深方向发展；另一方面，可以深入板栗药食两用的观念，引导人...
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