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胆盐水解酶作为筛选标记基因的新型乳酸菌食品级表达载体的构建及其应用

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1.本研究成果受“十一五”国家高技术研究发展计划（863计划）课题“乳酸菌食品级高效表达系统的构建技术研究”（2006AA10Z317）和“十一五”国家科技支撑计划课题“新型乳制品研制及其产业化开发”（2006BAB04A06）资助。
2.乳酸菌是一类在食品、医药和饲料工业中长期广泛应用的重要工业微生物菌株，大多数乳酸菌被公认为安全的食品级微生物，有些乳酸菌还属于益生菌...
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