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胃癌高发区鱼露的致突变致癌性研究

1991年 应用技术
  • 成果简介
胃癌死亡率居中国恶性肿瘤之首，福建省长乐县男性胃癌标化死亡率高达113.20/10万。找出当地胃癌高发原因并开展一、二级预防是降低胃癌发生率和死亡率的根本途径。课题组过去增发现该县居民用的鱼露里含硝酸盐和亚硝酸盐的水平明显高于低发区，提示N-亚硝基化合物(NOC)可能是当地胃癌高发的原因。...
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