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高碘钙海带酱油加工技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
技术介绍：高碘钙酱油是以优质海带为原料、配以大枣、枸杞子、生姜、大料、桂皮、陈皮等10余种配料，经粉碎、发酵、科学调配等一系列独特工艺配制而成。是一种传统酱油无法相提并论的新型调味品。我国是一个缺碘比较严重的国家之一，为了补碘，我国现在强制性要求市场供应含碘食盐，并取缔了不含碘盐的销售。沿海城市，含碘钙植物资源丰富，具有强大的资源优势，高碘钙海带酱油就是利用优质的海带资源，研究开发的一种新型绿色调...
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