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年产3000吨植物蛋白

2005年 应用技术
  • 成果简介
项目描述：大豆蛋白富含人体所必需的8种氨基酸，含有丰富的矿物质、维生素，是一种高质量的综合蛋白。它不仅营养丰富，还具有保水性、吸水性、吸油性、乳化性等特殊功能，广泛应用于食品加工、饮料等行业，正逐步向奶制品、保健品和化妆品行业推进，市场前景十分广阔。
产品主要技术性能指标：该公司主要产品为大豆分离蛋白和组织蛋白，主要技术性能指标为：分离蛋白：粗蛋白(干基)≥90%，粗纤...
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