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微生物发酵生产木糖醇

2005年 应用技术
  • 成果简介
木糖醇是一种集甜味剂、营养剂、治疗剂于一体的五碳糖醇，广泛应用于医药、食品、轻工及化工等行业，尤其对忌糖人群是一种健康的、无致龋性的甜味剂，具有很高的药用价值和营养价值。其生产原料为富含半纤维素的农副废料。中国木糖醇年产量约3000吨左右，还远远不能满足市场日益增长的需要。该技术以富含半纤维素的农副废料水解糖液为基质，通过微生物发酵生产木糖醇(医用级或食用级)，木糖利用率可达95%，木糖醇对木糖得...
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