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农产品深加工技术与设备研究开发

2004年 应用技术
  • 成果简介
该成果初步构建了与国际接轨、适合中国国情、较为系统的农产品加工标准体系和全程质量控制体系。它首次构建出中国农产品加工标准体系总框架和粮油、果蔬、畜产品、林产品加工标准体系分框架，编制中国农产品加工标准体系表，并初步建立了农产品加工标准数据库，建立了中国国情的农产品加工通用GMP和液态奶、苹果浓缩汁、冷却肉、大豆分离蛋白加工专用GMP。确定了液态奶、苹果浓缩汁、冷却肉、大豆分离蛋白加工关键控...
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