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柿饼人工烘烤干制技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
技术介绍：应用本技术加工柿饼，不受天气、环境条件影响，生产效率高，产品干净卫生，商品外观与内在品质优良。烘烤温度控制在40～50℃，湿度35±5%以下，采用2—3批轮换烘烤法，每批柿饼成品实际烘烤48h，加上无公害化防霉处理技术，柿饼不易霉烂，耐储藏。该技术特别适用在陕西省内柿产区加工柿饼，可以解决加工季节多雨、柿饼易霉变的难题。20世纪90年代，陕西眉县、周至一带曾用此技术通过改造烤辣椒炉，生产...
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