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酥化即食玉米片加工技术玉米主食肠生产技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
玉米主食肠选用优质的专用型玉米为主料，辅以肉类、蔬菜类、豆制品等经科学的精细加工而成。产品营养性好，实现动植物蛋白的优势互补，矿物质、微量元素齐全，钙、铁、锌等含量丰富的营养构成。彻底改变了火腿肠以往的“副食品”地位。技术上采用“固化”、“钙化”的加工手段，使玉米的口味得到根本的改善和提高，避免了玉米制品易回生、粗糙的缺点。本项技术已完成中试生产，技术先进成熟，可指导生产。该技术已被众多厂...
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