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大米微波防虫防霉技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
微波是波长为1～1000mm的电磁波，适宜的微波方案对环境、工作人员和生态环境都不会产生危害作用。微波对食品具有一定的穿透能力，能有效杀灭食品内部的害虫和控制霉菌。微波具有加热速度快、作用时间短等特点，对昆虫、霉菌等生物体的作用除热效应外，还有一定的非热效应(生物效应)，非热效应的强弱与作用同介质的微波能量密度、时间和介质特性等因素有关，但非热效应的机理目前还有许多争议。本技术采用微波技术...
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