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燕麦产业化开发及深加工技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
根据国家中西部发展战略启动的特色农产品深加工项目,包括燕麦膳食纤维食品基料加工工艺研究、燕麦活性多糖提取技术研究、燕麦麸皮油提取精制和应用技术,新型燕麦方便面制品开发和优质燕麦原料基地建设等方面的技术内容,是燕麦深加工利用综合项目。燕麦独特的营养保健功能使之成为现代临床营养学最具影响力的谷物资源之一,以燕麦为主要原料研发的产品、燕麦多糖等活性成分提取物及制品颇受市场青睐。我国是世界燕麦主产...
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