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水果蔬菜采后贮藏保鲜新技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
中科院从60年代末就率先在我国开展了水果蔬菜采后贮藏保鲜方面的研究工作。在“六·五”，“七·五”，“九·五”和“十·五”期间承担多项国家重大科研攻关项目，主要研究了苹果，梨，葡萄，桃子，油桃，李，樱桃，荔枝，龙眼，板栗，柑桔，猕猴桃，菜花，芹菜，大蒜，蒜薹，洋葱等果蔬产品的贮藏保鲜和商品化处理系列配套技术，获得了多项国家和中国科学院的重大科研成果奖。取得了显著的经济效益和社会效益。
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