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酶法淀粉降解物制备技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
该酶法淀粉降解物制备技术包括：(1)将大于0.1％淀粉重量的交联剂加入淀粉原料中，加热到糊化温度，然后对其进行加热或加入强碱的非晶化处理；(2)在微生物、中温α-淀粉酶、高温α-淀粉酶作用下将非晶颗粒态淀粉进行酶降解，得到降解物。该技术可在常温下进行酶解，仪器设备简单，条件温和，容易操作和控制，节省能量，降低成本，使用不同的酶制剂可生产出各种不同的淀粉降解物，可广泛应用于造纸、纺织、食品、化工、制...
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