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枸杞白兰地及其生产方法

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
枸杞是宁夏回族自治区的战略性主导优势特色农产品之一。该项目针对延伸宁夏枸杞产品加工产业链条，拓宽深加工领域，带动农民增收这一目标进行研究，掌握了以枸杞为原料生产“枸杞白兰地”的方法，使用复合酵母进行发酵，研究出“一次发酵”、“二次蒸馏”的工艺，经过“调配”和利用“不锈钢大罐储存，加橡木片浸泡、通氧”生产出枸杞白兰地，为工业化生产打下了良好的基础，同时，缩短了生产周期，具有良好的经济、社会、...
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