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香菇多糖提取新技术及其在增健口服液中的应用

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1.课题来源和背景：南方李锦记有限公司作为以“弘扬中华优秀的养生文化为使命”的民族企业，在经过充分的市场调研的基础上，于2006年3月提出了“香菇多糖提取新技术及其在增健口服液中的应用”的自主研发项目，同年8月联合华南农业大学食品学院中低温加工研究室正式立项。通过两家单位的合作研究，经过两年的攻关，完成了实验室研究并实现了工业化生产。
　　2.技术原理及性能指标：本项目利用液氮的降...
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