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有机箭茶生产工艺研究及应用

2008年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
有机箭茶原料来自经欧盟认证的有机茶园，海拔600-1100米的春季饱满单芽为鲜叶原料，经摊青、杀青、毛火、整形、足干（提香）、精选等六道工序。其品质牲征是：外形扁直，显白毫，色泽绿润，香气清高，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底尚绿、明亮。冲泡后茶芽浮面2min后缓缓下沉，且上下来回沉浮多次，最后茶芽整齐地站立杯底，观赏性强。箭茶自1989年创制以来，为解决冲泡后茶芽浮面时间长、滋味欠爽、青草气、不...
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